植物科学科の活動

2022年2月の記事一覧

栃農産山田錦使用「日本酒」について【植物科学科】

投稿日時 : 2022/02/22  植物科学科 
栃木農業高校✕飯沼銘醸株式会社様
毎年１１月に本校で栽培された酒米「山田錦」を
飯沼銘醸株式会社に向けて出荷しています。

１２月某日、植物科学科３年作物専攻生で飯沼銘醸株式会社に出向き
酒米についての学習を行ってきました。


　
それから約２ヶ月。
現在の状況を職員で確認してきました。

２月上旬に仕込みが始まり、
２月中旬タンク内にプクプクと発酵している所を確認できました。
　

今年も１つのタンクに
栃農産「山田錦」１００％で仕込んでいただきました！

純米吟醸酒として
出来上がりは３月中旬頃
店頭には４月中に並ぶ予定です。

また今年度は３年生が新たな瓶のラベル考案にチャレンジ！！

完成までもう少し！楽しみですね！！！