１年生からもずくのリクエストがあったので、今日はもずくスープにしました。日本で食べられているもずくのほとんどが沖縄県産で、今日のもずくも沖縄県産です。もずくは独特のぬめりが特徴ですが、そのぬめり成分はフコイダンという食物繊維の一種で、腸内環境を整えてくれます。

　今日は１年生からのリクエストで揚げパンです。揚げパンは人気で、リクエストアンケートで必ず入っているメニューです。今回はココア揚げパンにしました。主菜も生徒たちが好きなハンバーグで喫食率も高く、食べ残しも少なかったです。

　さばは「青魚の王様」と呼ばれるほど栄養価が高い魚です。とくに脳を活性化したり、血流をよくしたりするDHAやEPAが豊富に含まれていて、その含有量は青魚の中でもトップクラスです。

　今日は競技大会後の給食ということもあり、喫食率が低く残食量も多かったです。

　今日の主食は、秋の味覚さつまいもを使用したさつまいもカレーです。昨日10月13日は「さつまいもの日」でした。さつまいもを「十三里」と呼ぶことから、旬の時期でもある10月13日を「さつまいもの日」に制定したそうです。さつまいもはほくほく系やしっとり系、紫いも系など60品種以上あるといわれています。

　今日は雨で肌寒い一日でした。秋は寒暖差が大きく、疲れが出たり体調が崩れがちです。実りの秋といわれるように、秋は様々な食材が収穫の時期です。旬のものは味も良く、栄養価が高いです。栄養豊富な旬の食材を食べて、元気に過ごしましょう。

　今日の主菜は、いわしの蒲焼きです。いわしに片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、甘辛いたれを絡めました。揚げることで骨も食べやすく、カルシウムを摂取することができます。副菜の豚肉とじゃがいもの南蛮煮は、唐辛子を使った辛みのある煮物です。

　昨日10月10日は「目の愛護デー」でした。今日の給食は、目に良いとされる栄養素（ビタミンA、ビタミンB群、アントシアニン）を含んだ食材を使用した献立にしました。日頃から目を休ませたり、目の健康に良い栄養素を多く含む緑黄色野菜などを取り入れた食事を心がけ、目を大切にしましょう！

　明日は十三夜です。十三夜の頃に収穫される栗や豆をお供えすることから「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれます。今日の給食では、十三夜に合わせて栗ご飯、月見だんごに見立ててみたらしだんごにしました。鮭のもみじ焼きは、すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜたソースを鮭の上にのせて焼いた秋らしい一品です。今日は寒かったので、豚汁がとても好評でした。

　栃木県のご当地グルメ第４弾！佐野市の「黒からあげ」です。ソース味のからあげで、佐野ラーメン、いもフライに続く名物として2017年に誕生したそうです。からあげは人気でおかわりできれいになくなりました！味付のりは、和紙にとちぎ国体の様々な競技がデザインされていて全６種ありました。

　栃木県のご当地グルメ第３弾！那須塩原市の「スープ入り焼きそば」です。ソース味の焼きそばに醤油ベースのスープをかけた料理です。青森県にも焼きそばにスープをかけた「つゆ焼きそば」というご当地グルメがあります。デザートは、とちぎ国体デザインの栃木県産いちごゼリーです。