生物工学科日誌

生物工学科１年生「農業と環境」の授業で、、、
本日ハクサイを漬けました♪
実は、、ハクサイの漬け物。。。先週「粗漬け」といって「お塩」を使って、
水分を抜く作業を行っています。そして、今日は「本漬けの作業」です。

「本漬け」には、「塩」以外に「昆布」と「とうがらし」を入れています。
来週には、出来上がる予定です。o(^-^)oワクワク！！
楽しみです♫

３年生の『生物活用』で竹ぼうきをつくりました。

葉を落とした枝を柄の竹ぼうにワイヤーを使って巻き付けていきます。

均一に枝を巻いていくのは意外と大変

世界に１本だけのほうきの完成

竹とんぼや竹馬など遊具として活用したり、ザルやバッグなど衣食において様々なものに利用されていました。
しかし、プラスチック製品の普及によりその姿を消えつつあります。
私たちの身近にある竹。もう一度その魅力を再発見しましょう！

　１月１２日　選択Ｃ『生物活用』でコンニャク作りをしました。
　
　霜が降りる前に収穫した『コンニャクイモ』
　芋は皮をむいて、細かく刻みミキサーにかけます。

　火にかけて”糊だし”作業です。そして『灰汁入れ』です。

　一度コンニャクがばらばらになりますが、私たちのイメージするコンニャクになります。

　灰汁抜きをして一晩寝かせて完成です
　こんにゃくは生で食べるとシュウ酸を含むため、喉がただれてしまいとても危険な作物です。
しかし、アルカリを加えることで、凝固し食べられるようになります。
昔の人たちの知恵が生み出したすばらしいこんにゃくです
おいしくいただきます

　12月上旬、栃木西中学校で行われた｢専門高等学校出前授業｣に講師として参加してきました。
生物工学科３年生の４名が講師となり、中学生に農業高校の学習内容を教えました。
「きのこの知らない世界」について、きのこの組織培養の実習などを一緒に行いました。
楽しく学んでいる中学生の姿が印象的でした。講師として参加した本校生たちは
「教えることの難しさ」や「コミュニケーションの重要性」を再認識することができ、
充実した時間を過ごすことができました。。

 

他の近隣小中学校においても出前授業の要望があれば、生物工学科まで問い合わせください。

こんにちは！
今日は収穫びよりの良い天気でした☀

本日の収穫は…

ダイコン！！！

ダイコンは、まっすぐきれいに伸びるためには、
フカフカの土じゃないとダメなんです(^^♪

固い土で栽培をすると…
二股に分かれたり、変な形になったりしてしまうんです( ﾟДﾟ)