全国学校給食週間

　今日の給食は、大分県の料理です。とり天は大分県中部の郷土料理です。醤油などで下味をつけた鶏肉に、衣をつけてカラッと揚げ、ポン酢をかけて仕上げました。

　だんご汁は大分県をはじめとする九州地方で食べられている料理で、小麦粉で作っただんごや根菜などが入った味噌仕立ての汁物です。

　石垣もちも大分県の郷土料理です。さつまいもと小麦粉などを混ぜて蒸したもので、角切りにしたさつまいもが石垣のように見えることから、その名がついたそうです。

全国学校給食週間

　1月24日から30日まで「全国学校給食週間」です。今日は栃木県産の食材をふんだんに使った献立になっています。

　キムチチャーハンは、県産の豚肉や卵、長ねぎを使用しました。生徒にとても好評で、ご飯の釜がきれいに空になるほどでした！ナムルは、県産のもやしとニラをにんじんと一緒に和えました。デザートのいちごムースは、県産いちごのピューレを使用したムースです。

　今日の主食は、ご飯にいか天とかき揚げをのせて、天丼のたれをかけて食べるセルフ天丼です。かき揚げは、ごぼうやたまねぎ、にんじん、春菊が入った彩りの良い野菜かき揚げです。天丼は、大盛にする生徒やおかわりをする生徒が多かったです。

　今日は「大寒」です。大寒は二十四節気の一つで、一年で最も寒さの厳しい時期となります。

　みぞれ汁は大根おろしを入れた汁物のことで、大根おろしがみぞれに似ていることから名付けられました。

　来週は強い寒波が入ってくることが予想されています。体調管理に気をつけて寒さを乗り切りましょう！

　今日の主食は、カレーによく合うターメリックライスです。ターメリックは秋ウコンから作られるスパイスで、鮮やかな黄色と独特の香りが特徴です。スパイスですが、辛味はなく、ご飯の甘みを引き出してくれます。今日の給食では、ターメリックライスにキーマカレーを合わせましたが、グリーンカレーやバターチキンカレーなどにもよく合います。