栃農給食DAY

栃農給食DAYまで約１ヶ月になりました。

現在の野菜(ハクサイ・ブロッコリー・ダイコン)の生育状況をお知らせします。

 

ハクサイは、広がって成長していた葉がこのように結球(ハクサイが玉状になること)してきました。

　　

 

ブロッコリーは、花らい(食べる部分)が出現してきました。この花らいは寒さにあたることで出現してくるものです。

　　

　　　　　

ダイコンは、上部の方が地上にひょっこり伸び出してきました。この部分が日に当たり緑色に変化し、青首ダイコンになります。

　　

 

この３種の野菜は１年生全クラスで丁寧に栽培管理しています。

おいしい野菜がお届けできるよう引き続き管理をしていきます。

６月より栃木市内の学校給食へ食材を提供してきました。

地元の小中学校の児童・生徒に食べてもらうため、安心で安全な農畜産物を心掛け、愛情かけて育てました。昨年度よりも多くの学校（調理場）に使用していただきました。

 

６月　豚肉　　　　　４５０ｋｇ　１３調理場

　　　ジャガイモ　　１００ｋｇ　栃木第五小学校

　　　キャベツ　　　２０８ｋｇ　　６調理場

７月　ジャガイモ　　２４５ｋｇ　１０調理場

　　　豚肉　　　　　３３４ｋｇ　　８調理場

　　　トマト　　　　　８５ｋｇ　１３調理場

　　　トウモロコシ　２４０本　　栃木第五小学校

　　　エダマメ　　　　３４ｋｇ　栃木第五小学校

　　

　　　　　栃農高の豚さん　　　　　　　　　キャベツの収穫　　　　

   

 　　　　エダマメの収穫　　　　　　　　　　トマトの収穫

　

　トウモロコシの収穫　　　　　　　ジャガイモの収穫

 

昨年１２月に大平地区で、学校産の食材を５８％使った「栃農給食ＤＡＹ」を実施しましたが、今年はその数値を上回ることができる企画を現在検討中です。乞うご期待下さい。

栃農給食デー当日

栽培（野菜・米）・飼育管理（豚）・食品製造（味噌）を行った代表生徒で大平中学校に視察訪問しました。

生徒は中学校での給食の雰囲気を思い出していました。

本日の献立はこちら
　
ご飯　牛乳　岩下の新・生姜焼き　こんにゃくサラダ　味噌汁
納品時に予定数より多い数の野菜を納品した事もあり、野菜が豊富！！！

　
具だくさんの給食を食べた中学生は
「美味しかった。また食べてみたい。」
「同じ中学校の卒業生が作ってくれて感謝の気持ちです。」
などど生徒にとって嬉しい声が聞こえました。

　
本校の生徒も試食させていただき、
「野菜が多く美味しい。自分達で栽培・飼育したものが実際に給食となって提供できて嬉しい。」
と達成感を味わいながら、久し振りの給食をいただきました。

「食」を通じて地域の中学校と交流を行うことができました。

今後も地産地消活動を推進していくため、食材提供の品目を少しずつ増やし、徐々に提供地域を広げて活動していく予定です。

また、本日の栃農給食ＤＡＹのため、多くのご協力を頂きました。
献立を作成してくれた中田様をはじめ、栃木市教育委員会事務局様、調理して下さった大平給食センター職員の皆様方に厚く御礼申し上げます。
本日はありがとうございました！

食材準備完了しました。
大平地区の小中学生のみなさん、私たちの作った食材楽しみにしていて下さいね～。
　

ブロッコリーの収穫をしました。
ブロッコリーの出荷予定量は６１ｋｇです。
何とか花蕾（食べる部分を「からい」と言います）も大きくなり、ギリギリですが出荷量を確保できたと思います。