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生活科学科日誌
2020年1月の記事一覧
ゆずシロップの加工品[生活科学科]
今回、最後の選択「グリーンライフ」の時間となりました。
2週間前に本校で収穫したゆずを使った「ゆずシロップ」を作りました。
氷砂糖が溶けて「ゆずシロップ」が完成したので、このシロップに合うものを
生徒たちがアイディアを出して、「くずもち」と「シフォンケーキ」の2品を
作りました。くずもちはゆずシロップをソースにし、ゆずの香りを楽しめる
ようにしました。シフォンケーキは、ゆずシロップを上にかけてみました。
どちらもゆずを十分に楽しめました。
1年間を通して栽培や加工、グリーンカーテンなど様々な分野のことに
挑戦することができました。1年間学んだことを今後に生かしてほしいと思います。
2週間前に本校で収穫したゆずを使った「ゆずシロップ」を作りました。
氷砂糖が溶けて「ゆずシロップ」が完成したので、このシロップに合うものを
生徒たちがアイディアを出して、「くずもち」と「シフォンケーキ」の2品を
作りました。くずもちはゆずシロップをソースにし、ゆずの香りを楽しめる
ようにしました。シフォンケーキは、ゆずシロップを上にかけてみました。
どちらもゆずを十分に楽しめました。
1年間を通して栽培や加工、グリーンカーテンなど様々な分野のことに
挑戦することができました。1年間学んだことを今後に生かしてほしいと思います。
ゆずの活用②[生活科学科]
選択C「グリーンライフ」の時間にゆずの活用方法について考えました。
1月に入り、学校に植えらているゆずを使った加工品にもう一度挑戦しました。
今回はゆずの皮を使った「ゆずピール」とゆずの皮と果汁を使った「ゆずシロップ」
です。苦みを感じるゆずの皮をグラニュー糖を使って甘くしました。また、ゆず
シロップは氷砂糖を使って様子を見ながら2週間程度かけて完成させます。
地域にある食材を使って加工品を作る経験ができたと思います。
1月に入り、学校に植えらているゆずを使った加工品にもう一度挑戦しました。
今回はゆずの皮を使った「ゆずピール」とゆずの皮と果汁を使った「ゆずシロップ」
です。苦みを感じるゆずの皮をグラニュー糖を使って甘くしました。また、ゆず
シロップは氷砂糖を使って様子を見ながら2週間程度かけて完成させます。
地域にある食材を使って加工品を作る経験ができたと思います。
※全国農業クラブマスコット
《のうくっく》は本校卒業生が制作
《のうくっく》は本校卒業生が制作
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