食品科学科の日誌

　8月2日開催、うまいもん甲子園エリア選抜大会【関東・甲信越】で見事優勝した、荒川晴香さん・岡田楓果さん・岡本遥香さんが、11月4日の決勝大会への出場権＆ファミリーマートでの商品化権を獲得しました！

そして9月26日(月)、決勝進出校に対して行われるダイナミックチャレンジが、食品科学科にて実施されました。ダイナミックチャレンジでは、エリア選抜大会で審査員をされた料理人さんから調理研修を受けることが出来ます。
本校には、JALホテル料理長　中野匡己さんが来てくださいました。

　　
　　
彩り餃子バーガー

そして、ファミリーマートの方々と商品開発の方向性を打ち合わせ
　
ファミリーマート商品企画グループマネジャー　淺田友則さん

　
決勝大会、優勝目指して頑張るぞー！！！



8月2日、エリア選抜大会の様子
プレゼンも元気で分かりやすく面白いと大好評でした！
　　

６月２日（火）の５・６時限目に、キャリア形成支援事業（校外のさまざまなプロフェショナルを講師としてお招きし、専門知識・技術に磨きをかける授業）を行いました。

今回は、サンマルタンのパティシエ　遠藤友太さんに講師をお願いして、
「ムースショコラ・オ・フロマージュ」を、作りました。

遠藤先生の説明を全員で真剣に聞いた後、いよいよ実践です！

フランボワーズのソースを作り、スポンジに染み込ませて冷凍庫で休ませます。
その間に、ホワイトチョコの入ったフロマージュを作ります。
綺麗なガラスの器に、スポンジとフロマージュの層を作るように絞りだしたら、完成★

「とても美味しい！！」と、生徒たちは声をあげながら試食をし、分からないことや疑問点を
遠藤先生に聞いていました。

パティシエを目指す生徒もいるので、貴重な体験になった実習でした。
遠藤先生、ありがとうございました。

食品製造の授業で、この時期にぴったりの
クリスマスケーキを作りました。
それぞれ個性が出ていて、かわいい仕上がりになりました！
　　

白楊高校の近所にある、今泉小学校の３，４，５，６年生と
１２月１０日に交流授業を行いました。
今回は、みんなでパンナコッタを作りました！
一生懸命作ったかいがあって、上手に出来ました！

１２月９日、豊郷中央小学校の５年生と交流授業を行いました。
白楊生が講師になって、お米の話をしました。
その後、チョコバナナ蒸しパンを作りました。
みんなで仲良く取り組んで、おいしく出来上がりました！