2017年9月の記事一覧

今週は、生産用のブドウジュースの仕上げを行いました。
２年生が搾汁した果汁を引き継ぎ３年生がジュースを作りました。
　　　

今年もブドウの季節になりました。ブドウジュースの再会です。
今年も２年生がブドウを搾る担当です。
２年生は、生産用のブドウを搾汁するだけでなく、自分たち用にもブドウジュースを作っています。


最後の仕上げは、３年生!!
今週、生産用のブドウジュースもできあがります。

　食品化学科では、２・３年生を中心にジャムとジュースのづくりの真っ最中です。

　先週は、３年生がブルーベリージャムの生産にを行いました。
　イチゴ・マーマレードと経験してきて新たなジャムへ!!
　ブルーベリーの実がいっぱい入って色も鮮やか今年もおいしいジャムの完成です
　

手打ち麺は、１年生の時の蕎麦に続いて今年はうどん作りです。
蕎麦との違いは??
めんのこしを作るために一生懸命こねました。


お昼ご飯は自分たちで作ったうどんです。
自分で作った麺を堪能しつつお腹がいっぱいになりました!!

２学期、最初の実習は３年生の製パン実習から始まりました。
火曜日にクリームパン、木曜日にカレーパン。
久しぶりのパン製造!!１学期よりも上手成形することができました。
　　

　カレーパンに引き続いてクリームパンとクッキーパン!!

　クリームパンは人気があるのですが、成形で手間取ってしまいます。
　クリームはみ出そうなくらい詰め込んだクリームパンいかがですか。