植物科学科日誌

栃木農業高校✕飯沼銘醸株式会社様

本校、岩舟農場で栽培された山田錦を使った日本酒「杉並木」が完成いたしました。
植物科学科３年生が新たなラベルを試行錯誤し考案しました。
学科が再編され最初の卒業生。
後輩達にも活動を続け、新たな伝統を築いて欲しいという意味合いがあります。
　

栃農産の日本酒「杉並木」の販売は
おおわだ酒店　他市内酒店で販売となっております。

３月に入り次年度の準備が着実に進んでいます。
岩舟農場での実習風景の一部を紹介します。

〇麦踏み
１２月から引き続き、麦踏み（もち麦）を継続的に行っています。
寒い中の実習ですがしっかり沈圧を行い霜害予防に努めています。
　
３月に入り生育も良くなってきました。

〇育苗ハウスビニール外し
　ビニールハウスに付いている資材名（パッカー・スプリングなど）を学習すると共に、
　屋根部分のビニール撤去を行いました。
　次の実習時に新しいビニールを張り、
　植物に対する透過性・保温性を高め育ちを良くします。


〇トラクタの運転操作
　・農業機械の安全確認及び点検　
　・乗車～下車までの流れ及び操作方法の確認　
　・トラクタ運転操作
　・圃場での耕起
　１月から段階を追って実習し、圃場を耕す所まで行きました。


　引き続き安全に実習を行って行きます。

栃木農業高校✕飯沼銘醸株式会社様
毎年１１月に本校で栽培された酒米「山田錦」を
飯沼銘醸株式会社に向けて出荷しています。

１２月某日、植物科学科３年作物専攻生で飯沼銘醸株式会社に出向き
酒米についての学習を行ってきました。


　
それから約２ヶ月。
現在の状況を職員で確認してきました。

２月上旬に仕込みが始まり、
２月中旬タンク内にプクプクと発酵している所を確認できました。
　

今年も１つのタンクに
栃農産「山田錦」１００％で仕込んでいただきました！

純米吟醸酒として
出来上がりは３月中旬頃
店頭には４月中に並ぶ予定です。

また今年度は３年生が新たな瓶のラベル考案にチャレンジ！！

完成までもう少し！楽しみですね！！！

岩舟農場では昨年度から「もち麦」栽培を取り入れ、
冬の実習の１つとして管理作業を行っています。
　
麦踏みには、根の張りを良くして、霜柱による根の浮き上がりを防止する効果があり、
他にも分げつの増加や倒伏の防止などの効果もあると言われています。


本来はローラーを転がし機械を使用して踏圧するのですが、
実習では寒い中でしたが昔ながら方法で体を動かし、足で踏みました。

　
また１年生と３年生は水田内にある稲わらの回収を行いました。
機械で梱包された稲わらを運搬車を使い運搬。

　
　　載せやすいよう１ヶ所にまとめています！！　　　　　　　　運搬車が来るまで休憩中、、、

回収した稲わらは家畜の餌や敷料に使われます。

今年もＪＧＡＰ（農業生産工程管理）の審査の季節がやってまいりました。
ＪＧＡＰを取得していると維持・更新と隔年審査が行われます。

審査に向け授業や放課後を使って、日頃の管理記録の確認や必要な書類などを作成してきました。

　
　
何項目か不適合が指摘されましたが、審査員から「これほど不適合が少ないのはすばらしい」とお褒めの言葉をいただきました。生徒達の頑張りが実り評価された結果だと思います。
審査後不適合項目を是正し今年度も無事に維持することができました。

植物科学科３年生による課題研究発表会が行われました。

これは生徒のプレゼン能力の向上を図るとともに、２年生の学科の学習について理解を深めるために行われました。
　
　　　作物「無農薬栽培を調査して」　　　　　　　　　　果樹「温暖化と果樹」　　　

　
草花「スマート農業・IoT・MPS認証について」　　野菜「コンパニオンプランツについて」

この１年間で自分達で研究テーマを持ち、取り組んできた事を２年生へ向けて発表。

３年生に専攻して良かった所を聞くと
「日頃の管理から文化祭やマルシェでの販売までできたことが良かった。」
「試食できたことが良かった。」
という声もあれば、
「今年見つけた自分達の課題を２年生に取り組んでもらいたい。」
という声もありました。

自分達で行った研究の結果・経過を２年生に伝える事ができました。

３年生は引き続き研究結果のまとめに入ります。
２年生はこの後、各専攻別に別れてより専門的な学習を行います。

１年１組「農業と環境」の実習の様子です。
この日の実習はダイコンの収穫をしました。

植わっている様子から青首ダイコンと聖護院ダイコンを見極め、収穫することになりました。

折らないように注意しながら、、、、、、

   
立派なダイコンが収穫出来ました！！

 

聖護院ダイコンも立派！！！

 

岐根（きこん：二股、三股に分かれた大根）もそれほど見られず多くのダイコンを収穫することが出来ました。

11月中旬

岩舟農場にて麦の播種が行われました。

今年は「もち絹香」と言われる大麦（もち麦）品種の栽培を行っています。
もち絹香は大麦の一種であり、食物繊維（βｰグルカン）が豊富に含まれるといいます。
ご飯やサラダに混ぜて食べるという、今話題の作物になります。
播種後約15日たった様子。
揃って発芽していました。

この後、管理の方法について学習します。

また１年生は土壌診断を行うための土の採取を行いました。
翌年、施肥する量を事前に計算し、作物に適正な肥料分を与えるため行います。
水田で１区画５地点を掘り、土を採取。

採取した土を乾燥させ、診断にかけます。

翌年に向け、少しずつ準備が始まっています！

１２月１日選択Ｅ「食品製造」にて、都賀の里の農村レストラン桔梗より講師を２名招いて、うどん打ち講習会を行いました。
こね合わせ→ねかし→のばし→切り出し→ゆで上げ→水洗のうち、切り出しまで行いました。
生地をねかせている間に栃木県に縁のある「山本有三」氏の文学「路傍の石」を朗読していただき、その中で「たったひとりしかない自分を たった一度しかない一生を ほんとうに生かさなかったら 人間うまれてきたかいが ないじゃないか」という一節が刻まれた石碑が太平山謙信平にあることなども教えていただきました。
今回の講習で使用した小麦粉は本校の岩舟農場で栽培された「さとのそら」を使用し、地産地消について学ぶ良い機会にもなりました。

今回学んだことを活かして、今後、地域と交流していきます。

今週から本格的に寒くなり、イチゴにもマルチを張る季節になりました。
昨年度同様白マルチを採用しました。ただ今までと張り方を変えてみました。
今まではマルチに穴を開けそこから葉やクラウン（株元）を出す方法でやっていましたが、今年は例年より花芽が早く上がったのと葉を折らない方法としてマルチを３つに切り、株を挟んでホチキスで留める方法でチャレンジしました。


新しいやり方でしたが上手く張ることができました。ＪＧＡＰの維持審査に向けて記録簿の作成や確認作業を行っています。
適切な農場運営を行っていけるように取り組んでいきましょう！