2019年1月の記事一覧

中国料理実習「餃子」

　新年はじめての実習は「餃子」です。中国では水餃子（茹でて湯切りをしたもの）を主食として食べるのが一般的ですが、今日は焼き餃子を作りました。餃子は縁起の良い食べ物として元旦にも豊作を祈り餃子が食べられます。モチモチ、ジューシーな餃子を目指し、皮からつくりました。先生はあっという間に丸い皮に上手にあんを包んでいきますが、生徒達は皮を成形するだけでも一苦労です。

苦労した分だけ、とっても美味しい熱々の餃子をお腹いっぱい幸せそうに食べていました。今年も沢山のことを学び、成長してくれることを楽しみにしています。