2024年6月の記事一覧

本日、２回目のお弁当販売が行われました！

今日は、朝の７時頃から調理に取り掛かりました。

事前に立てたタイムスケジュールに間に合うように、自分の担当料理以外も手伝う様子が見られます。

最後の盛り付けまで、緊張感が漂います・・・

１つ１つのお弁当を確認し、微調整をかけていきます。

今回も、お世話になっている先生方にお届け！

しっかりとお渡し、ほっとした様子です。

本日のお弁当

皇女岸弁当　～私が通る道を開けろ～

☆ ホワイトライスと黒紅の結晶(ごはん)・・・ツヤっと、ふっくら炊き上がりました

☆ 鮭のキラ照り焼き(鮭の照り焼き)・・・２度漬けでおいしさUP

☆ 皇女の魂宿れ 肉団子(肉団子の甘酢あんがけ)・・・甘酢あんの酸味が夏の暑さにピッタリ

☆ ラブリーホットエッグ♡(出汁巻き玉子)・・・出汁がじゅわっと、ほっと安心

☆ プリンセスパンプキン☆彡(かぼちゃの甘煮)・・・優しい甘さが中まで染みわたります

☆ コトコトやわふわそぼろ(厚揚げのそぼろあん煮)・・・出汁と生姜が効いたそぼろあんがGOOD

☆ カラフルナムリンチョス(ほうれん草のナムル)・・・さっぱりお口直しに

☆ 白く瞬くレンコンサラダ(レンコンのマヨサラダ)・・・厚さをそろえて、シャッキっと感を残しました

☆ 赤い宝石とエメラルドブロリー(ミニトマト＆ブロッコリー)・・・お弁当に彩りをプラス

☆ ブラックビーンズ(黒豆)・・・ちょうど良い箸休めに

☆ トパーズオレンジ(オレンジ)　・・・種を取る心遣いにキュンとします

お弁当販売を通して学んだこと、反省点が見つかりました。

今回の経験を校外実習や感謝の会など、今後の生活に繋げていこう！

お疲れ様でした！！！！

～　完　～

栄養食物科２年生が産業施設見学で宇都宮にある「味問屋　明日香」にお邪魔しました！
明日香では、日本料理のマナーを学びながら、普段なかなか食べることのできない懐石料理をいただきました。

お店には、大きな生け簀があり、とれたての鯛を目の前でさばいていただきました！
お店の営業中は１分以内に魚をさばいてしまうとのこと。。。プロの仕事を間近で見ることができました！

生徒たちの笑顔が輝いています！おいしい料理に囲まれて皆、幸せそうです♡
目の前でさばかれた鯛のお造りが運ばれてきたときには、各テーブルで歓声が上がりました！迫力がすごい！

～今回のお料理～

料理長さんからは、「与えられたチャンスをものにする」「間違えたら素直に謝る」「人間関係を大切にする」「修業は一生続く、常にアップデート」「お客さんの嬉しそうな顔や笑顔がやりがい」など貴重なお話をしていただきました。

たくさんの刺激を受けた生徒たち、今回の経験が学校生活やその先の人生に生かされますように

わくわくはっぴ～家庭クラブ会☆を実施しました。

今年度も、栄養食物科１～３年生の参加希望者が被服室に集まり、楽しく交流しながら福祉施設へプレゼントするカレンダー製作を行いました。

「季節をどう表現しようか？」と各班で相談しながら試行錯誤し、個性豊かな作品をつくりあげていました。

学年を越えて和気あいあいと楽しく作業している生徒たち。良い顔をしています！！

福祉施設のみなさんに喜んでもらえるよう参加者全員で心を込めて作りました！後日お届けできるのが楽しみです！

【１年産業施設見学】テーブルマナーを学んできました！

１年生はホテル東日本にて、テーブルマナーを学んできました。

普段訪れない格式高いホテルに、みんなも緊張の様子、、、！

講師の先生から椅子の座り方、ナプキンの扱い方など、マナーの基本を教えていただきました。

初めての作法に戸惑いながらも、講師の先生の話に耳を傾け、熱心にメモをとっていました。

初めての本格的なフルコース。お料理の味はもちろんのこと、色とりどりの盛り付けも勉強になりましたね！

テーブルマナーで一番大切なことは、「相手への気配り」と教えていただきました。

大きな音を立てない。汚れたスプーンやナプキンが相手に見えないようにと、生徒たちもマナーに気を付けながら食事を楽しんでいました

質問コーナーではたくさんの生徒が手をあげ、意欲的な様子がみられました。

最後にみんなで集合写真をパシャリ

帰りのバスの中でも、「この料理がおいしかった」「この食材を初めて食べた」「マナーが難しかった」などの声が聞こえ、生徒たちにとって貴重な経験になったようです

今回学んだことをぜひ、今後の実習や将来に生かしていってくださいね

６月１３日(木)　栄養食物科３年生は、さくら市にある三元閣 様へ行ってきました！

三元閣は、２年生の時に調理実習でお世話になった石渡先生のお店です。

久しぶりに先生に会えるのを、生徒たちはとても楽しみにしている様子です

そしてお店へ・・・

たくさんの料理にテンションMAXの生徒たち

大皿に盛られた料理を次々と運ばれてきます。

お腹いっぱい・・・でもまだ食べたい！

と、栄食のいいところ。どのテーブルも残さず食べます

また、生徒からの質問に快く答えていただきました。

 昨年卒業した、先輩からも、働くことのやりがいや大変さについて、お話をいただきました。

三元閣の皆様、本日はありがとうございました

本日、お弁当販売が行われました！

前日から仕込みを始め、今日も早くから調理を始めました。

６０人分という初めての大量調理に緊張感が伝わってきます・・・

しかし、その反面楽しんでいるようにも感じました。

盛り付けは、最終的な仕上がりに影響します。とても真剣な顔です・・・
　　　　　

そして、お届け・・・

たくさんの先生方、そしてクラスメイトにお弁当を届けました

ここで、お弁当の中身を紹介！！

女帝弁当　～自選Dの”想い”を添えて～

☆ゆかりごはん　＜ ふっくらごはん。冷めてもおいしい

☆タンドリーチキン　＜ スパイシーさの中にやさしい甘味

☆ちくわの天ぷら２種(青のり・紅生姜)　＜ 磯の香り、紅生姜の香りが

☆卵焼き　＜ 甘さとハートの形がベストマッチ

☆小松菜のしらす和え　＜ 出汁が効いてさっぱりおいしい

☆切り干し大根　＜ お弁当の影の役者。ほっこり良いお味

☆かぼちゃのサラダ　＜ アクセントにレーズンとアーモンド

☆ブロッコリー＆トマト　＜お弁当といえばこれ

☆さくら大根　＜かわいいピンクがお弁当に彩りを・・・

☆アメリカンチェリー　＜ 初夏のフルーツ！最後まで飽きさせません

疲れた後のごはんは格別ですね

来週もお弁当販売が行われます！

自選Cのみんな、頑張ろう

そのボール、綺麗？　～食品衛生実習～

3年生の授業で、「器具の洗い残し実験」を実施しました。

見た目には汚れ

ているか綺麗なのか分からない器具を前に「汚れてる？」「反応でるの？」と生徒達は興味津々の様子。

試薬を浸した麺棒でボールをぬぐい、検査を実施します。

洗い残しがあるボールには「陽性」の反応が！

「陽性だ！」「反応しない。綺麗なんだ」と、教室は驚きの声が響きます。

しっかり洗浄できていると思っていても、「見た目」だけでは中々判断できないことを

実感し、意識して実習にのぞむことの大切さを実感したようです。

夏休みに校外実習を控え、食品衛生の重要性について改めて考える貴重な経験になったようです。

実技テストにチャレンジ(中国料理)

2年生の「切り方　実技テスト」が行われました。

「切り方」は実習をすすめていく上で、基本となる重要な技術です。

前回の実技テストでは、十分な結果が残せず、今回は再チャレンジとなりました。

生徒達は前回の失敗を教訓とし、それぞれのミスを分析し努力を重ねてきました。

緊張感に包まれる中、生徒達の本気が強く感じられる時間でした。

「努力する才能」

生徒達はまさに、それを見せてくれました。

テストまでの時間はしんどいものだったと思います。ですが、それを乗り越えた達成感、そして自信は生徒達の成長の大きな糧になったことと思います。

全員合格！！　おめでとう！！

もち麦をいただきました！

６月５日に農業生産法人「匠屋」の代表取締役であり、栃木県農業士会会長の土屋さんが来校して下さり、今年も「もち絹香」を寄付してくださりました。

「もち絹香」は栃木県が開発したもち麦で、絹のような白さと冷めても美味しいのが特徴です。

土屋さんが育てた「もち絹香」は一粒一粒が大きく食べ応えのある立派なもち麦です

昨年度は頂いたもち麦を使い、先輩方がコンクールで入賞を果たしました。

土屋さんの「農業と食」に対する熱い思いを聞き「このもち絹香を使い、コンクールで上位入賞を目指して頑張りたい」と生徒達も張り切っています。

今年度もご支援ありがとうございます！