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3級検定本番!!~実技試験 投稿日時 : 2020/10/02 栄養食物科 3級検定本番!!~実技試験 今日は食物調理技術検定3級実技試験でした。 3級実技試験は、目測と調理です。目測は、1日に摂取すべき食品概量を理解します。 メモを見たり、食材に触ってはいけないので、よく集中しなくてはなりません 調理は鮭のムニエルとマセドアンサラダです。 生徒たちはこの日のために何度も練習を重ねてきました 今回の試験を通して、良い食材の選び方や、野菜の切り方の基礎が身についたと思います 食材の準備等協力して頂いたお家の方々、指導してくださった先生方、本当にありがとうございました。