2018年1月の記事一覧

本日、栃木市西方町にある株式会社飯沼銘醸さんを訪問、見学させていただきました。
栃木農業高校の岩舟農場では、酒米である｢山田錦｣を栽培しており、生徒が収穫・調整を行った生産物を飯沼銘醸さんに納品させていただいています。
見学では、製造工程である酒米を蒸かす所から瓶詰めまで説明していただき、もろみをかき混ぜる貴重な体験もさせていただきました。説明の中で、昨年度栽培した｢山田錦｣で仕込んだ日本酒で｢金賞｣をいただいたということを聞き、改めて一生産者として頑張って行きたいと思います。