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栄養食物科２年生 投稿日時 : 2018/06/08 栄養食物科 鶏のさばき方の実習を行いました。 ６／７（木）に中国料理の実習にて、鶏をさばきました。丸鶏から部位ごとに取り分けていく作業は思いの外難しく、悪戦苦闘しながらでしたがやり遂げた後の達成感は素晴らしく「もう一度さばきたい！」という声も聞かれました。次回以降、今回さばいた鶏を使って調理実習を行います。楽しみですね(^_^)
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