栄養食物科日誌

きちんと洗えてる？　～手指洗浄実験～

食品衛生実習で「手指洗浄実験」を行いました。

手に試料を塗り、よく乾かします。

次にハンドソープで手をしっかり洗います。洗い残しがないように意識しながら、一生懸命に手を洗う姿

がほほえましいです。

さあ、手をしっかり洗えたか試薬を用いて確認です。

どの手もしっかり洗えています。素晴らしい！！

最後に手を観察し、洗う際の注意点を確認します。

さあ、これで手洗いマスターの誕生です。

手洗いの大切さを再認識して、実習も頑張りましょう！

1年生、初めてコックコートを着ました！

４月１２日（金）、「調理」にてコックコートの着方について学習しました。

実際に袖を通します。ブカブカですが、大丈夫。袖は肘までまくります！

次は帽子です！髪の毛が出ないように気を付けて、しっかり被ります。

オレンジ色のチーフを結び、身も心も引き締まります！

前掛けをしわにならないようにビシッと結んで完成！

次からはいよいよ調理実習がはじまります。楽しみですね

家庭でも、コックコートの着方をしっかり練習してきましょう！

また、実習までに、コックコートの洗濯、アイロン、ズボンの裾上げ、を行ってきてください。

忘れ物のないように、よく確認しましょう！

これから頑張っていこうね

中国料理スタート！！　～自分だけの中国包丁～

２年生となり、中国料理がスタートしました。

現場で活躍中のオーナーシェフ（中国料理）に直接ご指導をいただきます。

今日は初めて「自分の中国包丁」を手にし、生徒たちは期待と不安が交差している様子で、真剣に示範を見つめていました。

先生が修業時代に使っていた包丁をみせて頂き、調理師にとって「包丁の手入れ」の大切さを実感したようです。

　⇦　包丁（上段）がこんなに小さく（下段）

今度は実際に研いでみます。

大きな包丁に汗をかきかき、力を込めて研いでいます。

コツをつかむにはまだまだ時間はかかりそうですが、「自分だけの中国包丁」
ぜひ大切にしてください。

２年生がスタートしました！

　今年度も２年４組。そして、担任・副担任で頑張っていきます！よろしくお願いいたします！

　昨年度に引き続き、矢板高校の桜の下で集合写真を撮りました！

　青い空、ピンクの桜、生徒の笑顔！　これ以上ないくらい素敵な写真が撮れました

　２年生は調理実習が週に３回と忙しい日々が続きますが、クラス全員で励まし合いながら頑張りましょう！！

【１年調理】１年生！初めての授業を行いました。

栄養食物科１年生、今日、入学して初めての授業を行いました

初の「調理」の授業では、

「授業を受ける心構えとして、まずは大きな声で挨拶を！」という説明に対し

「お願いします！！」とやる気たっぷりな挨拶が返ってきました。

たくさんのプリントが配布され、授業の流れや課題についての説明がありました。

みんな、メモを取りながら集中して聞いています！！

明日は「調理」の事前授業となります。７時間目がありますので、下校時刻が遅くなります。

また忘れず、コックコート一式を持ってきてください。

これから本格的に授業が始まります！！みんな、頑張っていきましょうね

桜の下でパシャリ！これから頑張るぞー！！