カテゴリ:今日の出来事

生物活用の授業にて…②【農業科】

投稿日時 : 2018/11/21

昨年度、地域の技術とその伝承を目的とした樽づくりと味噌の仕込みを行いました。
約１年後の本日、生物活用の授業でその味噌のお披露目＆活用(栃農産の野菜を使用した豚汁の調理)を
前回お世話になったとちぎ市民活動推進センターの大波様をはじめとする樽づくり、味噌の仕込み等で
お世話になった講師の方々と一緒に授業を行いました。

約１年後の味噌は…表面には少しカビが発生していたものの、その部分をきれいに取り除くと…
豆の粒が所々残り『これぞ手造り!!!』というお味噌が完成していました。

　
その味噌を使って豚汁を調理後、昨年度の樽づくり、味噌の仕込みについて映像を見ながら振り返り学習を行いました。

その後は、手づくり味噌の味をみんなで楽しみました♪

今回の振返り授業が、生徒たちにとって地域の技術や伝承について再び考え、どのように伝えて活用していくのか、
考える良い機会になってほしいです。