学校日誌

2020年2月の記事一覧

教養福祉科・介護福祉科の保護者様へ

投稿日時 : 2020/02/18  教職員 
教養福祉科・介護福祉科の保護者様へ
保護者の皆様におかれましては、日頃よりご理解・ご協力をいただき、ありがとうございます。
　さて、日本各地において、新型コロナウイルス感染症が広がり、福祉科としても大変心配しているところです。本校の福祉科におきましては、3月５・６・10・11日に介護実習が予定されており、感染症対策をしっかり行いながら十分な配慮のもとに実習に臨む必要があると考えております。
　お子様にも毎日の朝晩の体温測定とマスクの着用、うがい・手洗い等の指導をしたところではありますが、ご家庭におかれましても、下記のファイルをよく読んで頂き、ご指導の程よろしくお願いいたします。　
　新型コロナウイルス感染症に関する対応について.pdf

「真心Station」への参加

投稿日時 : 2020/02/17  教職員 

２月１日（土）にイオンタウン真岡において、芳賀地区自立支援協議会主催「真心Station」が開催され、本校生徒９名がボランティアとして参加しました。

　この事業は、芳賀地区内の障害者就労支援事業所で制作している商品を販売する企画です。本校は昨年に引き続き３度目の参加となりました。販売補助や普及啓発のためのチラシを配布しながら、障害者就労支援事業所とそこでの活動について学ぶことができました。

       

食品科学科「総合実習」：食品製造

投稿日時 : 2020/02/14  食品科学科  カテゴリ:報告事項
　食品科学科２年生「総合実習」でフランスパンの製造を行いました。
　今回はフランスパンの製造原理を学習するだけでなく、フランスパンにベーコンとチーズを入れた調理パンの製造実習となりました。

     

社会福祉法人パステルとの包括連携協定締結式

投稿日時 : 2020/02/13  教職員 
社会福祉法人パステルと包括連携協定締結式
　2月7日（金）、CSWおとめ（小山市）にて、社会福祉法人パステルと包括連携協定締結式を行いました。
　社会福祉法人パステルは、障害者の自立を総合的に支援している社会福祉法人です。今までも、教養福祉科の校外学習など、パステル様の協力を得ながら、教育活動を行っていましたが、これからは、学校全体でこの包括連携協定締結をもとに、実践的な教育を推進して参ります。
　
　　
　

予餞会

投稿日時 : 2020/02/04  教職員 
予餞会
２月３日（月）3年生は、午前中、格技場にて年金セミナーと各部長講話があり、午後は体育館にて予餞会が行われました。新生徒会長が挨拶をし、映画を鑑賞しました。その後、思い出の写真や各先生方からのメッセージをいただきました。３年生は卒業まであと１ヶ月となり、明日から自宅学習になりますが、しっかり準備をして3月2日の卒業式を迎えてもらいたいと思います。
　　　　
　　　　

和牛甲子園の牛肉販売

投稿日時 : 2020/02/03  教職員 
和牛甲子園の牛肉販売
和牛甲子園で優良賞を受賞した和牛肉を、2月1日小山市のスーパー、マルエツ小山店で販売しました。A5等級、ＢＭＳ（脂肪交雑）ナンバー１２で最高級規格「とちぎ和牛匠」に格付けされた枝肉を、畜産専攻した本校生３年の２名が、店頭に立ってアピールしていました。
                                                                  

キャリア形成支援事業(食品科学科2年)を実施

投稿日時 : 2020/02/03  食品科学科 
　１月３０日には食品科学科２年生がキャリア形成支援事業を実施しました。今回は学校法人ＴＢＣ学院小山校より講師の先生、２年生の学生さんをお招きして、製菓の理論と実習が展開されました。

　具体的にはカスタードを製造し、講師の先生が準備してくださったシュー・エクレアの皮に詰めてシュークリーム・エクレアとしました。
　シュークリームはカスタードに生クリームを混和して絞り袋を用いて流し込み、エクレアはカスタードにチョコレートを混和してチョコレートカスタードクリームとして皮の中に絞り袋を用いて入れました。

　カスタードクリームは、牛乳に香り付けにバニラの種子を加え、タンパク質の凝固を予防する目的で砂糖を少量加えて沸騰するまで鍋で加熱。あわせて卵黄に砂糖をすり混ぜ、小麦粉・スターチを混和、攪拌しながら先の牛乳を混和。
　裏ごししながら鍋に戻し、攪拌しながら再度加熱することで、タンパク質の凝固作用とデンプンのα化とデンプンのブレイクダウン現象によりカスタードとなる。
　２年生のみなさんはカスタードの加熱に伴う変化を実習を通して学習することができたのではないでしょうか。