栄養食物科日誌

今日は1年生最後の調理実習でした

最後の実習は切り物の実技試験です。

　　　　

　　

1年間学んだことを見直すことで課題が見つかったようです。
2年生になってからの頑張りに期待します！
　　
　　　　　　

実習のあとは大掃除です。

　　　　　　　　　　


1年間お世話になった調理室をピカピカにしていきます。

　　　

衛生への高い意識は調理師にとってなくてはならないもの･･･
いつも以上に、徹底的に汚れを落としました

　　

大掃除お疲れ様でした！
そして、調理実習も１年間よく頑張りました

来年度も頑張ろう！！

栄養食物科の1年生が毎年開催する「ふれあい発表会」が新型コロナウイルス感染症対策のため中止となりました。「ふれあい発表会」では１年間の学習の成果として保護者をお招きして食事会を開催します。

しかし、中止となったことから、生徒の1年間の成長をお家の方にもなんとか見て頂きたい・・・と考えて

「お家でふれあい発表会」を実施することにしました！！

　　　　　　　　　　



食事会で出す予定だったメニューを生徒が各自の家で作り、お家の方に召し上がっていただきました

　　

　お家でふれあい発表会の様子

　　　　　　　　　　　　
照れながらも楽しそうに提供している生徒や嬉しそうな保護者の方の写真を見ていると、このような形でも実施できて良かったと思います

　　　　　　　　　　　　　　保護者からの感想　　　　　　　　

お家の方から戴いた感想には「お家でふれあい発表会」で、子どもの成長やふれあい発表会に向けた子どもたちの努力が感じられて嬉しかったと書かれていました。

ご協力頂きました保護者の方々、本当にありがとうございました。

キャリア形成支援事業：「フラワーアレンジメント教室」

                                           

昨年度末に全国高等学校家庭科食物調理技術検定1級の実技試験が行われました。
今回のテーマは｢22歳兄の誕生日祝い｣です。

夏休みから検定に向けての対策がスタートしました。
1級では供応食と呼ばれる、おもてなし料理を作ります。普段中々食べる機会のない供応食に苦戦してきた生徒たちでしたが、様々な料理本やSNS、過去の先輩方の作品を参考に、献立を作成しました。

そして、12月25日(土)本番！
不安と緊張に押しつぶされそうになりながらも、ここまで頑張ってきた自分を信じて検定に臨みました。
　　　　

　　　　

結果は、、、



　　　　
34人全員個性ある、供応食でした

4月からはいよいよ3年生です。さらにスキルアップできるように頑張ろう

ここまでご協力いただきましたご家族の皆様、ありがとうございました。
今後もどうぞ宜しくお願いします。