日誌

栄養食物科日誌

牛乳料理コンクールに出場しました！

投稿日時 : 2021/10/19  栄養食物科 
栃木県牛乳普及協会主催の『２０２１年牛乳料理コンクール』に栄養食物科３年の吉澤梨奈さんが出場しました。

　　


牛乳コンクールは、牛乳や乳製品に親しんでもらい、牛乳の消費拡大につなげるのが狙いです。
応募総数３８１点の中から書類審査を通過した１０人が実技審査を行いました。

吉澤さんが考案したレシピは、『モーっとぎゅっ(牛)と栃木ライスバーガー』です。
カッテージチーズを作る際に出る乳清を使って炊きあげたご飯のバンズの他、牛肉やニラ、湯波などを使用し栃木県産の食材をふんだんに盛り込んだ一品です。

　　　


授業や放課後に先生のご指導をいただきながら、練習をしました。

　　結果は・・・

見事、最優秀賞です絵文字:良くできました OK
　
審査員の方から高評価をいただきました絵文字:キラキラ　おめでとう絵文字:笑顔

下野新聞の取材の様子です絵文字:鉛筆（１０月１０日に掲載されました）
　　　

今後、吉澤さんは来月行われる関東大会に出場します。応援のほど、よろしくお願い致します絵文字:笑顔

　　　

2年生　食物調理技術検定2級を受験しました！

投稿日時 : 2021/07/13  栄養食物科 

2年生　食物調理技術検定2級を受験しました！


7月10日(土)　第53回全国高等学校家庭科食物調理技術検定の実技試験がありました。
テーマは｢17歳女子の通学用弁当献立｣です。


　　

4月から検定に向けて練習してきた生徒たち。

不安と緊張に押しつぶされそうになりながらも、持てる力を尽くし取り組みました。


　　

最初は中々思い通りできず苦労していましたが、全員、段違いに成長した姿を見ることができました絵文字:笑顔

　　

　　

補助テスターもお疲れ様でした。

　　　　　　　　




結果は・・・・



見事、全員合格です！！おめでとう絵文字:キラキラ

　 　 


次は1級検定です。全員合格を目指して頑張りましょう絵文字:鉛筆


ここまで生徒たちのためにご尽力くださいました保護者の皆様、ありがとうございました。今後も、どうぞよろしくお願いします。

食物調理検定　４級　全員合格！

投稿日時 : 2021/07/08  栄養食物科 

 ６月２５日（金）に栄養食物科の１年生が、食物調理４級検定に挑戦しました。

内容は「きゅうり切り」と「計量」です。

 

「きゅうり切り」では３０秒で５０枚以上を目指し、この日のためにたくさん練習を重ねてきました。0.2ｃｍ以下の厚さで切り揃えるため、はじめは時間内に規定の枚数を切ることはできませんでした。しかし、学校や家での練習を重ね、自信を持ってこの日を迎えることができました絵文字:困った 冷汗

試験前から、どの子もとても緊張した様子でした。慌ててケガをしないか心配でしたが、補助テスターである３年生の気遣いもあり、本番では集中して受けることができました。


　　　　

                                       


「計量」では、計量スプーン、計量カップを使って正確な計量を行います。普段は何気なく行ってしまいがちな作業ですが、試験では精密さが求められます絵文字:怒る

通常の授業では和気あいあいと過ごしていますが、今回は特に真剣な眼差しで臨んでいました。


               　                       



そして、結果は・・・・・・・

　　　　　　　全員合格！！


生徒たちの努力の積み重ねがきちんと結果につながり、非常に喜ばしいです。絵文字:良くできました OK

頑張った１年生のみんな！おめでとう！！絵文字:笑顔

協力してくださったご家族の皆様、本当にありがとうございました。

１年生！包丁について学ぼう！～包丁研ぎ・包丁の種類

投稿日時 : 2021/04/23  栄養食物科 
１年生！包丁について学ぼう！～包丁研ぎ・包丁の種類

本日、初めて包丁を握りました絵文字:笑顔

しかし、まだ野菜や肉を切ったわけではありません・・・絵文字:怒る

　　　　　　　　　　　　

調理師が毎日行う『包丁研ぎ』そして、『様々な包丁の種類』について学びました。
今回は特別講師として北海道料理『積丹』の舘田光宏先生をお迎えしました。

　　　　　　　　

「包丁に用いられる鉄の種類」「現場での包丁の使い分け」等々･･･
ためになる沢山の話に、生徒たちは真剣にメモをとっています。

　　　　　　　　　　　　

デモンストレーションでは、「かつらむき」「蛇腹キュウリ」等の切り物を披露してくださいました。

　　　　　　　　　　　　　

いつか先生のように上手に包丁を扱えることを目指し、その第一歩として包丁研ぎに励みます。

　　　　　　　　　　

まだまだ慣れない手つきで初めは怖いと思いますが、頑張っていきましょう1年生！絵文字:良くできました OK
舘田先生、ありがとうございました。

やいた黒カレー販売してます！！

投稿日時 : 2021/04/22  栄養食物科 

やいた黒カレー販売してます！！

 

　宇都宮市にある「おいでよ！　とちぎ館」で、期間限定で「やいた黒カレー」が販売されています。


        


　今回「高校生　とちマルシェ」の企画で、栃木県内の専門高校で生徒が考案・開発した商品が販売されることになり、そのひとつとして矢板高校で開発されたレトルトカレーが販売されることになりました。

         

　

多くの方々の目に止まる場所で販売することができ、他校の商品と肩を並べることができ、嬉しい限りです。


                  

　


是非、皆さん「おいでよ！　とちぎ館」に足を運んでみて下さい。