栄養食物科日誌

平成３０年度　家庭クラブ第２回総会が行われました
１月１８日（金）本校家庭クラブの第２回総会、新役員任命式が行われました。総会では、行事や会計の中間報告の審議が行われました。任命式では来年度の新役員８名の任命と役員紹介があり、３年生役員にとって最後の大きな行事となりました。これまでの経験が自身の将来にいかされていくことを期待しています。また、１・２年生はそんな先輩たちの後を継ぎ、これからの家庭クラブを担っていって欲しいと思います。

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

栄養食物科課題研究発表会

1月16日（水）に栄養食物科3年生が、一年をかけてそれぞれのテーマを研究してきた成果を分かりやすくスライドにまとめ、報告を行いました。地域との交流活動や商品開発など、栄養食物科ならではの充実した研究内容で、発表を担当した生徒の緊張しながらも自信にあふれた姿に、3年間の成長を感じました。

１．矢高デイサービス～愛の口福食～

２．西小ウキウキクッキング～let’s enjoy “osushi”party~

３．TSUMUZAP~あの頃の体型に戻りたい～

４．コンクールに挑戦！～めざせ！有名人～

５．矢板の黒と呼んでくれ!!～レトルトカレー完成までの道のり～

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

中国料理実習「餃子」

　新年はじめての実習は「餃子」です。中国では水餃子（茹でて湯切りをしたもの）を主食として食べるのが一般的ですが、今日は焼き餃子を作りました。餃子は縁起の良い食べ物として元旦にも豊作を祈り餃子が食べられます。モチモチ、ジューシーな餃子を目指し、皮からつくりました。先生はあっという間に丸い皮に上手にあんを包んでいきますが、生徒達は皮を成形するだけでも一苦労です。

苦労した分だけ、とっても美味しい熱々の餃子をお腹いっぱい幸せそうに食べていました。今年も沢山のことを学び、成長してくれることを楽しみにしています。

　　　　　　

　　　　　　

シーフード料理コンクール出場！！

第１９回シーフード料理コンクールに３年４組黒尾茉由さんが出場しました。プロを目指す学生部門の最終審査に選ばれた８人で競い合い、日頃の練習の成果を出し切ることができました。結果は、上位入賞にはなれませんでしたが入賞をいただきました。応援ありがとうございました。

シーフード料理コンクール壮行会

第１９回　シーフード料理コンクールに出場する3年4組黒尾茉由さんの壮行会が行われました。黒尾さんは１２月１６日（日）服部栄養専門学校で行われる、決勝大会に出場します。作品名は、「たらの梅巻き～のりあんかけおこげを添えて～」です。１７３７点の中から最終選考の８名に選ばれるだけでも素晴らしいことですが、満足できる大会となるよう頑張ってもらいたいです。応援よろしくお願いいたします。

　　
　

栄養食物科３年生がお弁当を販売しました

　１２月１２日(水)にお弁当販売を行いました。「栄食産　鮭の西京焼きのミニ松花堂弁当」と題し１週間前から仕込んだ鮭の西京焼きを中心に海老の真丈揚げやすきやき仕立て等味や彩りに気を配りながらお弁当を仕上げていきました。前回のお弁当販売時に頂いたご意見や要望などを取り入れ、衛生管理に注意し、真心をこめて作り上げたお弁当は大好評でした。

　３年間の集大成ともいえるお弁当ができ生徒たちも満足感で一杯のようでした。この経験がこれからの進路に生かされることを願います。


     　　　　

中国料理で「エビ焼売」の実習を行いました！！

　吐く息も白く、温かい食べ物が恋しい季節となりました。今日の実習は「エビ焼売」です。

エビを包丁ですり身にし、しっかり練って皮に包んでいきます。

キュッと包まれた焼売が蒸籠の中から可愛らしくのぞき、白い湯気が食欲をそそります。

包むのに苦労したこともすっかり忘れ、美味しく楽しく試食しました。

　　　　　　

　　　　　　

「広報やいた」の取材を受けました！

　矢板市市制60周年を記念して開発に携わった新レトルトカレー「やいた黒カレー」の特集記事が

広報やいたに掲載して頂けることになりました。完成に至るまでの道のりや生徒、ギュウゾウさんのコメントなどが詳しく載ることになっています。来月の発刊が楽しみです。

　　　　　　

栄養食物科 ホームプロジェクト校内発表会
　１２月１０日（月）に校内ホームプロジェクト発表会が行われました。各々が自らの生活における課題を設定し、課題解決に向け様々な取り組みを行ってきました。各学年の代表者がその成果を発表し、充実した発表会となりました。

　これからもそれぞれが研究を続け、家庭生活の向上を目指してほしいと思います。