栄養食物科日誌

実技テストにチャレンジ(中国料理)

2年生の「切り方　実技テスト」が行われました。

「切り方」は実習をすすめていく上で、基本となる重要な技術です。

前回の実技テストでは、十分な結果が残せず、今回は再チャレンジとなりました。

生徒達は前回の失敗を教訓とし、それぞれのミスを分析し努力を重ねてきました。

緊張感に包まれる中、生徒達の本気が強く感じられる時間でした。

「努力する才能」

生徒達はまさに、それを見せてくれました。

テストまでの時間はしんどいものだったと思います。ですが、それを乗り越えた達成感、そして自信は生徒達の成長の大きな糧になったことと思います。

全員合格！！　おめでとう！！

もち麦をいただきました！

６月５日に農業生産法人「匠屋」の代表取締役であり、栃木県農業士会会長の土屋さんが来校して下さり、今年も「もち絹香」を寄付してくださりました。

「もち絹香」は栃木県が開発したもち麦で、絹のような白さと冷めても美味しいのが特徴です。

土屋さんが育てた「もち絹香」は一粒一粒が大きく食べ応えのある立派なもち麦です

昨年度は頂いたもち麦を使い、先輩方がコンクールで入賞を果たしました。

土屋さんの「農業と食」に対する熱い思いを聞き「このもち絹香を使い、コンクールで上位入賞を目指して頑張りたい」と生徒達も張り切っています。

今年度もご支援ありがとうございます！

栄養食物科では、３年次にお弁当販売を行っています。

今回は、本番を想定した試作

初めて行う大量調理。

今日は、８人分と少ない量ですが、本番は６０人分を作ります。

量が変わっても、同じクオリティになるように、細かな計算をしてから調理に取り掛かります

また、初めて使う調理器具に緊張した様子も伝わってきます

今回の販売は、6/12、6/19　です

皆さんに「おいしい！！」といってもらえるように、頑張っていこう

矢板高校家庭クラブ　～家庭クラブ週間～

★その１　花いっぱい運動

　農業経営科からいただいたカーネーションを栄養食物科の各教室に飾りました！

　ピンクや赤のカーネーションがとってもきれい！日々の疲れも癒されます。。。

　少しでも長く花が咲き続けますように☆彡家庭クラブ役員で大切にお世話をしていきます！

★その２　メッセージカード作り

　日頃お世話になっている保護者等のみなさまに、生徒たちがいつもは恥ずかしくて伝えられない感謝の気持ちを

　メッセージカードに綴りました

　真剣に取り組む生徒たち、、、( －－)

　「やるからには素敵なメッセージカードを作るぞ！！！」と張り切っていました。

　個性豊かでカラフルなメッセージカードが出来上がりました！

★その３　育てよう食の種

　栄養食物科の職員室前にあるハーブガーデンを整備し、ハーブを数種類植えました

　農業経営科の先生方にもお力添えをいただき、きれいなハーブガーデンが完成しました☆ありがとうございました！

　検定をはじめとした日頃の調理実習で、育てたハーブを活用していきます！！

～完～

つるつる！ピカピカ☆彡　～しっかり綺麗になりました～

３年生の食品衛生実習。

今回は「正しい手の洗い方」を行いました。

前回の実習で「洗い残し」が起こりやすい部分を理解した生徒たち。

真剣に「正しい洗い方」を考えます。

シワの深部分、手首など忘れがちな部分もしっかり洗うことを意識します。

30秒以上手洗いするために、「どんぐりころころ」「ハッピーバースディ　トゥユー」と各自が好きな歌を口ずさみ

ながら、しっかり手をあらう姿は見ているこちらがほっこりします。

次は「殺菌」を意識し、「逆性石けん」の使い方。濃度計算に挑みます。

すっかり「つるつる　ピカピカ」の手になり、生徒たちも満足気です。

夏には校外実習も控えている生徒たち。しっかり考え、行動できるよう頑張りましょう。