栄養食物科日誌

家庭クラブ第２回総会・新役員任命式が行われました！！

　家庭クラブ活動の集大成であり、３年生から２年生への代替わりとなる重要な行事です。

　年をまたいでの準備となったため、大変なことも不安なこともたくさんあったかと思いますが、役員全員が団結し、すばらしい会にすることができましたまた、議長団の生徒たちも会のスムーズな進行のため力を貸してくれました！ありがとう

　新役員任命式では１・２年生８名が任命書を受けとり、堂々と大きな声で家庭クラブ員のみなさんにあいさつをしました！かっこいいです

　また、在校生から卒業生に向けて記念品と感謝の言葉が贈られ、旧会長の平山さんからは新会長の早川さんへ家庭クラブバッチと激励の言葉が贈られました

　早川さんは「先輩方が築き上げた家庭クラブを引き継ぎ、活動の幅を広げられるように頑張っていきたい」と緊張しながらも力強く抱負を述べていました。

　今年度も多くの方々にご尽力いただき、家庭クラブ活動を円滑に実施することができました。ありがとうございました。来年度も活発な活動になるよう頑張りましょう！！

3年生　最後の調理実習（日本料理）！！

 3年生が最後の調理実習（日本料理）を行いました。

本日のメニューは『すき焼き』です！

 那須高原牛とたっぷりのお野菜を使って作りました。

 生徒からは「美味しすぎる！」「頑張ってきて良かった！」と喜びの声が

調理実習は本当に大変だけど、頑張ったあとに食べる料理は格別ですね

 外部講師として来ていただいている、北海道料理『積丹』料理長の舘田先生の授業を受けられるのも、三年生にとっては最後です。寂しい気持ちでいっぱいですが、感謝の気持ちを伝えることができました。

成長した姿を見せることが一番の恩返し！教えていただいたことを糧にこれからも頑張ろう！

栄養食物科　課題研究発表会を行いました

『課題研究』は今まで学んできた専門的な知識・技術を土台として、生徒自身が興味を持った課題についてどうすればよいか考え、改善に向けて研究を行います！栄養食物科３年間の集大成とも呼べる大切な授業です

今年度のテーマは、地域の子どもたちへの『食育活動』や、海外の料理や食文化について研究する『世界の料理』、栃木県をPRするために、栃木の食文化や特産品を活用した『オリジナル弁当』、オリジナリティを追求して目指す『コンクール入賞』が挙げられます。

その活動の成果発表を行いました

今までの研究成果や収集したデータをスライドにまとめての発表・・・

高校入学時には人前で話すのが苦手だった生徒も、今では堂々と発表をしています！

栄養食物科での３年間で大きく成長したのだと実感しました

発表会は無事に終わり、１・２年生からは大きな拍手が・・・！

来年は２年生の番です！楽ではないけれど、やりがいがあるのが『課題研究』！頑張ろう！！

3年生の皆さん、1年間お疲れさまでした

【１年調理】お正月料理を作りました！

　今日は１年生の冬季課外２日目！１～４限は「調理実習」を行いました。

１２月２５日（月）の今日は、クリスマス！！！ですが・・・

先を見据えて「正月料理」にチャレンジしました

＜献立＞

・栗きんとんの茶巾絞り　　　・かまぼこの飾り切り（老松）　　　・松風焼き

・田作り　　　・錦卵　　　　・関東風雑煮

示範をみて、手順やポイントを学んでいきます。先生の手元に全集中！！！！

品数が多いせいか、調味料を間違えてしまったり、手順がわからなくなってしまったりとハプニングや失敗もありましたが、なんとか綺麗に盛り付けることができました！！　

「失敗は成功のもと」

最近では、一からおせち料理をつくるご家庭も少ないと思いますが、今日学んだことを生かしてぜひ作ってみてください！そして、いつもお世話になっているご家族等にふるまってくださいね。

失敗したことをそのままにせず、復習することが「成功のカギ」ですよ！

３学期も実習を通して、どんどんスキルアップしていこう！

みなさま、良いお年をお迎えください。

１２月２３日（土）に食物調理技術検定１級 実技試験が実施されました！

１級では、前菜・汁物・主菜・副菜・デザートの計５品、フルコースを９０分以内に調理します。

今回のテーマは「６５歳祖父の敬老祝い」指定調理はかつらむきとカスタードプディングです

夏休みの課外から今日、この日のために準備をしてきた皆さん。

合格を目指して、頑張れ

そして、いよいよ本番・・・

緊張が伝わってきます焦らず丁寧に！

練習の成果が料理に表れていますね

　そして、結果は・・・

　　　　　　　　　　　　　　 実技試験、全員合格です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本当によく頑張りました

今日経験を糧に、さらにステップアップを目指していきましょう

保護者の皆様には、材料費など大変お世話になりました。今後とも、どうぞよろしくお願い致します。