栄養食物科日誌

中国料理で「春巻き」を作りました！！

「春巻き」の名前の由来をご存じですか？

春巻きは「春」を巻く。つまり、春の食材を包んで食べたことから、この名前がついたといわれています。今は１年中食べられますが、季節を感じさせる料理です。

　夏の陽気になってしまいましたが、今日は春を思い出して春巻きづくりに挑戦しました。先生は簡単そうにあんを包んでいきますが、同じ形にきれいに巻くのは想像以上に難しく、生徒達は四苦八苦していました。出来上がった熱々の春巻きに「家でもつくりたい」と大喜びの様子で、暑さも吹き飛ばす実習となりました。

　　　　　　
　　　　　　

　

キャリア形成支援事業(2年　西洋料理)

　宇都宮市内でフランス料理店を経営するオーナーシェフからフランス料理についての講話と実習のご指導をいただきました。メニューは「牛ヒレ肉のロッシーニ風・かぼちゃの冷製スープ・クレームブリュレ」です。初めてのフランス料理の実習に専門用語が飛び交い、戸惑いもあったようですが、先生の細やかなご指導とフォアグラやトリュフといった初めて目にする食材に目を輝かせていました。出来上がった料理に心もお腹も大満足でした。来年のフランス料理の実習が更に楽しみです！！
　　　　　　
　　　　　　

栄養食物科３年生がお弁当を販売しました

　6月20日(水)に2回目のお弁当販売を行いました。今回は調理を担当するメンバーも変わり、鶏ささみの和風フライを主菜に衛生管理に気をつけると共に、前回のお弁当販売時に頂いたご意見や要望などを取り入れ、愛をこめて作り上げました。

　その成果か！？今回も大好評を頂きました。生徒たちはまた一回り大きくなったように見えました。

　この２回の大量調理の経験が今後の進路や成長に役立ってくれることを期待しています。
　　　　　　
　　　　　　　　

教育実習

５／２８～６／１５までの３週間、本校栄養食物科卒業生である佐藤栞さんが教育実習を行いました。最終日の今日、担当クラスであった１年4組で最後のSHRを行い、生徒から花束と色紙がプレゼントされました。笑顔と涙で一杯の最後のSHRとなりました。佐藤先生にとって３週間で感じた楽しかったこと、辛かったこと、うれしかったことなど実りのある日々を表していたのだと思います。これからのご活躍をお祈りしています。