栄養食物科日誌

西小学校との交流事業（栄養食物科）の感想文が届きました
　１０月29日に本校で西小学校との交流を行い、栄養食物科では小学生が収穫したコシヒカリを用いて巻き寿司などのお楽しみ献立を小学生と一緒に作りました。小学生たちからの気持ちのこもったお礼のお手紙が届き、嬉しい気持ちで読ませていただきました。

高校生にとっても小学生に調理を教えながら学びを深めることができ、貴重な体験、そしてとても充実した活動となりました。本当にありがとうございました。

　　　　　　

　　　　　　　　　

中国料理実習「青椒肉絲」

2年生の調理実習で「青椒肉絲」を作りました。青椒（チンチャオ）とは青ピーマンのことをさしています。ピーマンと豚肉を「絲（せん切り）」にし、食感を生かすように手早く仕上げることが重要です。

材料の切り方１つで見た目、食感に差が出るため、用途に合わせたピーマンの処理方法、かたまり肉（豚肉）の掃除の仕方を学びました。「準備８割」といわれるように準備がいかに大切かを実感したようです。出来上がった料理を目の前に考え深げに、そして美味しそうに頂きました！！

　　　　　　　　

　　　　　　

JAまつりに参加しました。

　１１月１７日（土）にJAしおのやで行われたJAまつりに参加して参りました。栄養食物科では女性部会の食堂のお手伝いを行い、地域の方々と交流しながら調理補助や配膳などを行いました。

牛乳料理コンクール関東大会　第５位入賞！！
11月17日（土）東京都にある武蔵野調理師専門学校にて、第7回牛乳料理コンクール関東大会に3年生の大森菜々子さんが出場し、５位に入賞しました。作品名は「和ふぅラザニア」で、高野豆腐を使い、カルシウムの吸収率をアップさせた美味しいラザニアを作ることができました。応援ありがとうございました。

「感謝の会」でおもてなし
　１１月１４日（水）に、栄養食物科３年生が保護者の方をお招きし「感謝の会」を開催しました。
　全体会では、これまでの学習の成果や生徒たちが作成した小砂焼・絵手紙などの展示を見ていただきました。
　昼食会では、心のこもった「松花堂弁当」を振る舞いました。配膳の直前までは緊張した面持ちでしたが、笑顔で召し上がる皆様の様子から、生徒たちも歓喜の表情になっていました。
　発表会では、校外実習報告、ホームプロジェクト発表、コンクール発表、デモンストレーション等学習の成果を発表しました。リンゴの皮むき親子対決では、大変盛り上がり楽しい一時を過ごすことができました。
　お世話になった保護者の方や先生への感謝の気持ちを伝え、心温まる素敵な「感謝の会」となりました。

～全体会～

　　　　　　 　　　
　　　　　　

～昼食会～
　　　 　　　　　
　　　　　　

～発表会～