2011年7月の記事一覧

フードデザイン実習

投稿日時 : 2011/07/15  職員 
 
　梅雨も明けてしまいましたが、フードデザインでは梅雨にちなんだ「紫陽花」の和菓子を
 
　錦玉羹（きんぎょくかん）で作りました。青や紫、紅色に染めた寒天液を固め、さいの目状に
 
　切ってあん玉をくるみました。初めて作った和菓子でしたが、とても美味しく、見た目も涼しく
 
　出来上がりました。
 
 　
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　錦玉羹です。　　　　　　　　　　　　　　　　　白あんで、あん玉を作りました。 
 
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　　紫陽花のように、上手に形作ります。　　　　　一人５個できました。さあ、召し上がれ。