2011年1月の記事一覧

家庭科室より

投稿日時 : 2011/01/13  職員 
1年生の家庭基礎の調理実習で、12月・1月にかけて「鰤の照り焼き」の調理実習をしました。

ブリは出世魚ともいわれ、東京付近では１５ｃｍくらいまでのものをワカシ，４０ｃｍくらいをイナダ
６０ｃｍくらいをワラサ，９０ｃｍ以上のものをブリと言われていますが、各地方によって
多少呼び名が変わるようです。
 
冬に旬を迎え、出世魚と呼ばれるので縁起が良く、お正月料理に供されることも多いようです。
 
本校の皆さんも、ブリのように成長してくれることを願いつつ、調理実習しました。
脂がのって、ふわふわの身のブリは、とてもおいしかったようです。
 
鰤の照り焼きbig